Как долго необходимо настаивать самозамес?

Сколько времени понадобится для настоя самозамеса?

После того, как вы замешали жидкость ей надо настояться. Но, сколько времени понадобиться жидкости для настоя - вопрос непростой.

В первую очередь время настоя зависит от сложности рецепта. Чем больше компонентов (разнообразных ароматизаторов), тем больше времени нужно до полного раскрытия вкуса.

Конечно же, простые самозамесы с одной аромки раскрываются куда быстрее. В них и без настоя сразу понятен вкус, но если такой жиже дать постоять 1-3 дня - вкус значительно улучшится.

А если начать парить только что замешанный микс, тогда, скорее всего, вы будете чувствовать преобладающую в большинстве арому, нежели весь букет вкуса. Это связано с тем, что аромам необходимо время чтобы раскрыться.

Минимальный промежуток времени, который мы рекомендуем для замеса, - 48 часов. Также не забудьте хорошо взболтать замес после приготовления и дать ему подышать (проветрить его) 5-10 минут на вторые сутки настоя.

И все же, все ароматизаторы нуждаются в настое, после микса.

Вот небольшая таблица с рекомендованным временем настоя для ароматизатором разных марок:

TPA - 5-20 дней (в зависимости от вкуса)

Capella - 2-7 дней

Flavor Art - 3-10 дней

Выбирая ароматизаторы на нашем сайте, к каждому, вы найдете рекомендации по настою (указаны в описании каждого ароматизатора).